Turistina Helsingissä ja pikkujoulutunnelmia - Visiting Helsinki and a little Christmas party

приве́т

Pääsin taas Helsinki-turreilemaan, kun hostasin viime viikolla Lyonissa tapaamaani vaihtokaveriani.

Helsinki näyttäytyi pääasiassa marraskuisen harmaana, mutta kaupunkikuvaa koristavat aidot joulukuuset ja jouluvalot sekä kotona non stoppina palavat kynttilät loivat ainutlaatuista tunnelmaa.

Vietimme ensimmäiset pikkujoulut, saimme hyvän joulumielen Aleksanterin joulukadun avajaisissa ja maistelimme raakakakkuja uudessa suosikkikahvilassani Pauligin Kulmassa.

Ihanaa joulun odotusta!

Bisous, Niina

P.S. Kuinkas ollakaan, heti rikoin omaa "postauksessa tulee olla aina enemmän tekstiä, kuin kuvia" mottoani... 

приве́т

I did some Helsinki visiting during last week when I hosted my dear friend that I met in Lyon. 

November is not the most beautiful time of the year to visit Helsinki because it's all grey, but with real spruces all around the city, Christmas lights and candles you can have a really cosy and Christmassy atmosphere.

We had our first little Christmas party with all traditional Finnish sweets, participated in the opening of the Christmas street and tasted some vegan raw cakes in my new favorite café.

Wish you all a lovely Christmas time!

Bisous, Niina

P.S. Well, it didn't took so long till I broke my own rule: "always more text than photos in the blog post"...

Töölönlahti

Pikkujoulujuttuja - Little Christmas things

Pikkujoulujuttuja - Little Christmas things

Pikkujoulujuttuja - Little Christmas things

Vegaanisia raakakakkuja mun uudessa lempparikahvilassa Pauligin Kulmassa! - Vegan raw cakes @ Pauligin kulma, my new fav café

Helsingin tuomiokirkko - Helsinki Cathedral

Suomalaisia herkkuja kauppahallissa - Finnish pastries

Suomalaisia herkkuja kauppahallissa - Finnish pastries: must try is a super delicious Carelian pastry (on top)!

Tämän syksyn toka glögi! - Some glögi (our spicy Christmas drink)

Jouluvaloja Kappelissa - Christmas lights

Espa - Esplanad

Espa - Esplanad

Temppeliaukion kirkko - Church on the rock

Temppeliaukion kirkko - Church on the rock

Temppeliaukion kirkko - Church on the rock

Töölö

Töölö

Töölönlahti

  

Aleksanterin kadun lumilyhty

Aleksin joulukadun avajaiset - Opening of the Christmas street

Aleksin joulukadun avajaiset - Opening of the Christmas street

Tee-se-itse hiustenleikkuu - DIY haircut

In English below

-22 cm.

Sitä on tuumailtu pitkään ja odoteltu sopivaa hetkeä. Noin kahden kuukauden ajan olen leikitellyt ajatusta hiustenleikkuusta. Siis siten, että napsaisisin oikein kunnolla, ihan niin, että vähän kirpaisee.

Olen pitkien hiuksien vannoutunut kantaja ja ihailija, siispä aiemmat hiustyylimuutokseni ovat näkyneet vain hiusten värissä. Kuitenkin parin viime kuukauden aikana aiheutin itselleni pakkomielteen bob cut -polkkatukasta. (toim. huom.: Minulla on viimeksi kuusivuotiaana ollut super lyhyt polkkapituinen tukka, mutta sen jälkeen olen aina määrätietoisesti kasvattanut hiuksiani tavoitteena alimpaan kylkiluuhun saakka.)

Vaihtovuoden aikana hiukseni menivät surkeaan kuntoon, koska Lyonin ja Montréalin vesi ei ole yhtä hellää hiuksille kuin puhtoinen hanavetemme Suomessa. Alkoi tehdä mieli päästä eroon reissussa rähjääntyneestä pehkosta. Lisäksi viime kesästä lähtien olen tietoisesti alkanut tehdä pienen pieniä, suuren suuria, pinnallisia ja syvällisiä muutoksia elämääni ja jotenkin hassusti ajatus pitkästä polkasta – minulle järkyttävän lyhyistä hiuksista – kolahti ja sopi tähän muutosten ketjuun.

Tänä iltana se sitten tapahtui.

Lähtötilanne:

Alkusyksystä halusin säästää rahaa ja selvitin jo silloin, voiko hiuksia tasoittaa itse. Hetken sompailtuani internetin ihmemaassa löysin ohjeen, jolla saa tasoitettua huonot latvat (testattu kesällä) tai - jos rohkenee – leikattua myös reilummin hiusta. Englanninkieliset ohjeet niin V- ja U-malliseen kuin suoraankin latvojen tasoitukseen kuvien ja videon kera löytyvät täältä.

Tee-se-itse hiustenleikkuu à la Niina

Tällä ohjeella saat latvoista suoraksi tasoitetut hiukset. Katso ohjeet V- ja U-malliseen hiustenleikkuuseen täältä.

Tarvitset vain
-   5-15 minuuttia aikaa
-   terävät mitkä tahansa sakset
-   ponnarilenksun
-   kamman tai harjan
-   (avustajan, joka voi laulaa/tanssia/kertoa vitsejä helpottaaksesi ahdistustasi, ottaa kuva lopputuloksesta, jotta näät onko tulos hyvä myös takaapäin tai sitten auttaa vaiheissa 3-4)

Allaolevissa kuvissa on havainnollistettu hiustenleikkuun eri vaiheet.

1.  Harjaa hiukset täysin takuttomiksi.
2.  Tee keskijakaus tai jakaus, jossa pidät aina hiuksiasi, katso alaspäin ja kiinnitä hiukset matalalle ponihännälle. Varmista, että ponnari on keskellä päätä.
3.  Katso yhä alaspäin ja liuta tasaisesti ponnarilenksua alaspäin, niin lähellä selkääsi kuin mahdollista.
4.  Kun olet saavuttanut halutun kohdan, nappaa tiukasti kiinni hiustupsusta ja siirrä poninhännästä kiinni pitäen hiukset olkapääsi yli vartalosi etupuolelle.
5.  Pidä edelleen tiukasti kiinni poninhännästä ja varo, ettet kisko hiuksia. Ja sitten saksimaan. (Varoitus: Paksujen hiusten leikkuusta kuuluu aika inhottava ääni ja saa rouhia pitkään, ennen kuin koko poninhäntä on katki. Tässä kohtaa voi päästä itku, jos et ole sinut hiustenleikkuuideasi kanssa.)
6.  Toista vaiheet 1-5 kerran pari, ottaen hiustupsun aina eri olkapään yli ennen leikkuuta. Itselläni riitti kaksi kertaa.
7.  Tee keskijakaus tai muu haluamasi jakaus.
8.  Tuo hiukset eteen kuin olisit tekemässä kahta lettiä ja nappaa toisesta hiusosiosta kiinni. Liuta hiustupsua sormiesi välissä ja pysäytä liike latvojen kohdalle.
9. Tasoita epätasaisuudet.

Vaihe 2

Vaihe 3

Vaihe 4

Välivaiheen tulos. En halunnut pätkäistä koko 22 cm kerralla, jos menisikin pupu pöksyyn.

Vaihe 4 vol. 2

Vaiheet 7-9

Lopputulos, minus 22 cm:

Voilà!

Bisous, Niina

-22 cm.

Have been thinking and waiting for the right moment. Playing this idea about a haircut. To cut my hair so short that even thinking about it made me feel rather uncomfortable.

Need to say that I love long hair and last time I had a short haircut was when I was six years old. Since then I’ve been growing my hair and sometimes I have just changed the color.

During my exchange the year, my hair went to a very miserable condition, as tap water in Lyon and in Montréal isn’t as gentle for the hair as in Finland. I wanted to get rid of this dry messy hair. In addition, since last summer, I started to make smaller, bigger, superficial and profound changes in my life, and somehow this funny idea about bob haircut – for me it’s freaking short hair - fitted in the chain of other life changes.

I found a manual with English instructions for V- and U-shaped trim and the straight-across trim. Tonight, I decided that it’s now or never ;)!

DIY haircut

You need only
- 5-15 minutes
- any sharp scissors
- rubber band
- hair brush or comb
- (an assistant who can release your stress by singing, or just help during the step 1)

You can found perfect instructions in English here. I made the straight-across trim.

Bisous, Niina

Talviseksi tuunattu kesäkeitto (vegaani, gluteeniton) – Traditional Finnish summer soup goes winter (vegan, gluten-free)

In English below

 

Hola!

Tätä suomalaista perinneherkkua olen tarjoillut jo useampaan otteeseen vaihtokavereilleni ja hyvin on maittanut, vaikka maistelijoiden joukossa ei ole ollut koskaan yhtään vegaania tai kasvissyöjää.

Talviseksi tuunattu kesäkeitto (vegaani, gluteeniton)

Valmistusaika 30-45 min

6-9 annosta

Huom: Käytä sesongista riippuen suomalaisia tai luomuvihanneksia! Kesäkeitto on parhaimmillaan, kun vihannekset ovat tuoreita eivätkä esim. pakasteita.

3-4 (n. 300 g) porkkanaa

1 (n. 400 g) kukkakaali JA/TAI parsakaali

4-6 (n. 300 g) uutta perunaa

1 kevätsipuli varsineen tai 1 tavallinen sipuli

1 l vettä (korvaa osa tai kaikki kasvipohjaisella maidolla ja/tai kermalla)

2 tl suolaa

n. 3 dl tuoreita herneitä palkoineen tai pakasteherneitä

4 dl soijamaitoa tai muuta kasvimaitoa

tuoretta tilliä, persiljaa tai ruohosipulia hienonnettuna tai hätätapauksessa herbs de province

mustapippuria

1 pkt eli n. 200 g vegaanista yrttien tai ruohosipulin makuista ”sulatejuustoa” (esim. Violife, Sheese, Tofutti)

1.  Pese kaikki vihannekset.

2.  Viipaloi porkkanat, paloittele kukka- tai parsakaali kukinnoiksi, lohko perunat ja hienonna sipuli.

3.  Pane vihannekset kiehumaan suolalla maustettuun veteen parsakaalia lukuun ottamatta. Anna kiehua noin 15 minuuttia.

4.  Lisää joukkoon herneet. Jos käytät herneen palkoja, paloittele ne.

5.  Lisää maito keittoon.

6.  Lisää parsakaali ja sulatejuusto ja anna kiehua 2-3 minuuttia.

7.  Lisää keittoon runsaasti yrttejä ja mustapippuria.

BON AP’!

Peas & Love, Niina

Hola!

Lately I've been cooking for my international friends and I found out that traditional Finnish dishes are never vegan and very rarely vegetarian. So I decided to create a vegan version of this traditional Finnish soup that we use to eat during summer in our summer cottages. Because it's getting cold and dark, I decided to add some creamy cheese to make the soup even more warming and nutritious. My summer soup reminds a lot of the original one but instead of the dairy products I used vegan "milk" and "cheese" 

Traditional Finnish summer soup gone winter (vegan, gluten-free)

Preparing time 30-45 min

6-9 portions

3-4 (approx. 300 g) carrots

1 (approx. 400 g) cauliflower AND/OR broccoli

4-6 (approx. 300 g) new potatoes

1 spring onion or 1 “normal” onion

1 liter of water

2 tsp salt

approx. 3 dl of fresh or frozen peas

4 dl soy milk or other vegan milk

finely chopped fresh dill, parsley or chives, or in emergency you can also use herbs de province

black pepper

1 package (approx. 200 g) herbs or chives tasting vegan creamy “cheese" (eg. Violife, Sheese, Tofutti)

1. Wash all vegetables.

2. Slice the carrots, cut the flower, or broccoli florets, roasted potatoes and chop the onion.

3. Put the vegetables (except broccoli and peas) boil in salted water. Let it boil for about 15 minutes.

4. Add the peas. If you use the pea pods, chop them.

5. Add the milk to the soup.

6. Add the broccoli and creamy cheese and let the soup boil for 2-3 minutes.

7. Add herbs and black pepper.

BON AP'!

Peas & Love, Niina

Hyvän blogin resepti - What makes for a good blog?

In English below

Coucou!

Uudistaessani blogia (tsekkaa uudet päivitykset täältä ja täältä) ja mietin kirjoitteluni tulevaisuutta myös sen kautta, millaisista blogeista itse pidän. Huvittavaa kyllä, ennen kuin perustin oman blogin, olin seuraillut vain yhtä blogia just for fun ja sitäkin hyvin harvakseltaan, muutoin käytin blogeja lähinnä tiedonhakuun. Siispä peilauspintaa muihin blogeihin omaa blogia väsätessä ei juuri ollut. Vasta omaa lokikirjaa perustaessa haeskelin muutamia kirjoituksia aiheesta, millainen on hyvä blogi, eksyin tutkimaan blogilistoja ja laitoin muutamia blogeja seurantaan.

Alla joitakin tekijöitä, jotka yhdistävät itseäni kiinnostavia ja koukuttavia blogeja:

-        pitemmät tekstit, jotka paneutuvat vähän pintaa syvemmälle ja joiden eteen on nähty vaivaa (blogit, jotka on perustettu auttamaan aloittelevia bloggaajia sekä Lihastohtori, Kemikaalikimara)

-        hyödylliset blogit ja asiantuntijablogit: saat päteviä ja tutkimustietoon tai vankkaan käytännönkokemukseen perustuvia vinkkejä mm. ruokavalioon, treeneihin tai ostoksiin tai uusia reseptejä, tietoa kiinnostavista asioista (Chocochili, Kemikaalikimara, Lihastohtori)

-        ajatuksia herättävät kolumnityyppiset kannanotot

-        kirjoittaja hallitsee hyvin kieliopin ja tekstin tulisi olla mieluusti sujuvan lisäksi persoonallista ja mukaansatempaavaa, nautinnollista lukea (Kaikki mitä rakastin, Uusi Muusa)

-        huumori, rentous ja pilkettä silmäkulmassa suhteessa itseen, lukijoihin ja elämään (Lihastohtori, Uusi Muusa)

-        kaunis, vaalea, viimeistelty ja selkeä ulkoasu

-        hyvälaatuisia kuvia, mutta tekstiä aina ehdottomasti enemmän kuin kuvia

-        jokaisella tekstillä jokin selkeä pointti

Mikä ei todellakaan sytytä:

-        kaiken em. vastakohdat eli itsensä vakavasti ottaminen, kielioppivirheet ja huolittelematon teksti, tumma ja tunkkainen ulkoasu, huonolaatuiset kuvat tai enemmän kuvia kuin tekstiä, postaukset vailla punaista lankaa ja todella lyhyet postaukset
-        pelkkä oman arjen kuvailu: järkyttävän tylsää, ellei kyseessä ole tuttu ihminen, jonka kuulumisista haluat olla perillä
-        minä minä minä eli liika itsensä korostaminen: kerrotaan ja kuvaillaan juurta jaksaen, millainen henkilö ollaan nyt, millainen on ollut lapsesta saakka, omien tunteiden ja henkilökohtaisuuksien liiallinen repostelu, läheisistä ihmisistä yksityiskohtaisesti kirjoittaminen (vaikka olisi ko. henkilön lupa, tämä on minusta siltikin häiritsevää)
-        voimakkaiden mielipiteiden, yleistyksien tai ”totuuksien” laukominen ilman hyvin perusteltuja argumentteja tai asiaan perehtymistä, puoskarointi, tuputtaminen
-        muiden mollaaminen tai haukkuminen, tuomitseminen tai asioiden kauhistelu, katkera tai aggressiivinen sävy, riidan haastaminen ja lukijoille nenäkkäästi tai epäkohteliaasti vastaaminen

Mikä on liikaa kellekin ja mistä kukin pitää ovat makuasioita. Luonnollisesti pyrin kirjoittamaan blogia, jota itse lukisin mielelläni. Katsotaan, onko meillä sama maku ;)

Millaisista blogeista sinä tykkäät? Entä mikä saa karvasi nousemaan pystyyn tai laittamaan blogin mustalle listalle?

Bisous, Niina

Madrid. Kuva/Photo: Natalia Hostalot

Coucou!

When I was creating and modifying my blog, I tried to think what kind of blogs I like the most and what are absolutely no-nos. Before having my own blog, I followed only one blog very rarely, so I’m really a newbie in this world. Mostly I read blogs when I needed some specific information or a new recipe.

Liking:

-        long and profound blog posts
-        useful blogs and professional blogs where information is evidence-based
-        argumentative blogs that are trying to make this world better and give us something to think about
-        blogger needs to handle grammar rules (well, let’s not talk about my English...)
-        text is compelling and personal, blogger has an easy going attitude towards her-/himself and the world, plus a good sense of humor
-       beautiful, smooth and fair layout, font is easy to read
-        good quality photos
-        always more text than photos
-        each post has a clear point

Disliking:

-        everything is opposite to the things that I just mentioned above 
-        detailed description of one's everyday life is sooooo boring if you don’t know the person personally 
-        me, myself and I: too much self-enhance or writing very intimate facts about your friends and family (even with their permission)
-        having a really strong opinions based on nothing, quackery
-        insulting, judging or too much cheekiness

Naturally, I'll try my best to write a blog that I’d like to read myself. Let’s see, if we’ll have a same taste ;)

What kind of blogs do you appreciate? And when do you decide to put a blog on your black list?

Bisous, Niina